Das Gasthaus zum Löwen ist seit 1904 im Besitz der Familie Disch. Es wurde 1904 vom Metzgermeister Wilhelm Disch erworben. Schon seit dem 17 Jahrhundert wird nachweislich am heutigen Standort eine Gastwirtschaft betrieben. 1988 übernahmen das Ehepaar Klemens (3. Gen) und Trauti Abele-Disch (†) das Wirtshaus. 2016 stieg Clemens W. Disch in vierter Generation in die Leitung des Gasthaus ein.
Wilhelm (1. Gen) und August (2.Gen) Disch waren ihres Zeichens beide Metzgermeister und somit lag auch immer ein Fokus auf der traditionellen Zubereitung tierischer Produkte. Die Dischs betrieben neben Gasthaus und Metzgerei auch Landwirtschaft, Viehzucht und Weinbau. Das Gasthaus zum Löwen ist seit jeher ein fester Bestandteil des Ortsbildes des 1972 eingemeindeten Stadtteils Lehen. Generationen von Lehenern, Freiburgern und auswärtigen Gäste haben den Löwen als feste Institution kennengelernt und unter anderem diese Menschen machen den Löwen zu dem was er ist. Eine Bastion der klassischen Gasthauskultur geprägt durch seine ehrliche und traditionsbewusste Art mit dem Fokus auf das Wohlergehen der Gäste.
Im Löwen finden sich einerseits Klassiker der Wirtshausküche als auch Gerichte die anderenorts rar oder gar verschwunden sind. Die hauseigene Metzgerei sowie zahlreiche lokale Partner ermöglichen uns die Arbeit mit frischen und saisonalen Produkten, die mit liebevoller Handarbeit verarbeitet werden. Anbei finden Sie eine Auswahl unserer festen Speisekarte, sowie unsere regelmäßig wechselnden Tagesmenüs und Tageskarte. Die vollumfängliche Karte finden Sie bei uns im Gasthaus. Wir würden uns freuen, Sie auf einen Besuch bei uns in Lehen willkommen zu heißen.
